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天
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柳林酒產地屬暖溫帶大陸性季風氣候區，半濕潤半干旱。年平均氣溫11.4度，降水量625毫米，無霜期209天。全年四季分明，冬夏長而春秋短，雨熱同季，適宜微生物菌群發育，從而培養出柳林酒所用獨有上佳酒曲。
地
地
柳林鎮，地處山前洪積扇平原，平坦完整，土質肥沃，適合農作物生長，足以解決釀酒過程中糧食原料來源問題，且適宜建造發酵池與承擔窖泥發酵工作。水質甘甜，足以解決釀酒過程中水源問題，有利于提升制酒曲酶的糖化指標。
水
水
柳林酒的釀酒水源，來自深埋柳林地下的深層甘泉鳳凰泉，深層地質無污染的天然礦泉水，富含鈣、鍶、鋅等17種礦物質及微量元素，水質呈弱堿性，是可遇不可求的絕佳釀酒用水，符合國家GB5749規定。
大麥
大麥
精選優質大麥，色淺黃，顆粒飽滿，堅實、皮薄、含淀粉 55％，蛋白質 11％，水份14～ 15％。
小麥
小麥
精選優質小麥，富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等，蛋白質含量高達14~20%，符合國家GB1351-2008規定。
豌豆
豌豆
精選優質夏豌豆，深灰色，顆粒豐滿，圓實，皮薄均勻。含淀粉45％，蛋白質25％，水份14～15％，符合國家GB/T10460規定。
高粱
高粱
精選優質高粱，顆粒飽滿，大小均勻，殼少；色清亮，無霉變，無蟲蛀，符合國家GB/T8231規定。
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